Essen im Freien
Kebab-Spieße mit Hack und Käse: knusprig gebacken, in nur 35 Minuten fertig und die ideale Beilage für jeden Grillabend.
Sobald die ersten warmen Tage locken, wird der Grill angeworfen. Neben Würstchen und Steaks darf eine kreative Beilage nicht fehlen. Diese Kebab-Spieße bringen Abwechslung auf den Tisch, ohne dass Sie stundenlang in der Küche stehen. Mit wenigen Zutaten und einem simplen Rezept zaubern Sie knusprige Röllchen, die warm vom Blech direkt neben den Grill wandern.
Das Rezept für knusprige Kebab-Spieße aus dem Ofen
Das Besondere an diesen Spießen: Rinderhack wird hauchdünn auf einem Wrap verteilt, mit Reibekäse bestreut und fest aufgerollt. Durch das Schneiden in breite Scheiben und Aufspießen entsteht eine kompakte Form, die im Ofen gleichmäßig durchbackt. Nach 20 Minuten bei 190 °C Umluft ist die Hülle goldbraun und knusprig, während die Füllung aus Hack und geschmolzenem Käse saftig bleibt. Kocherfahrung brauchen Sie dafür nicht – Rollen, Schneiden, Schieben, fertig.
Extra-Tipp: Wer es würziger mag, mischt vor dem Verteilen etwas Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chiliflocken unter das Hack. Statt Rinderhack funktioniert auch Lammhack hervorragend – es bringt eine leicht kräftigere Note mit. Für eine vegetarische Variante lässt sich das Hack durch eine Mischung aus Feta und getrockneten Tomaten ersetzen. Die Spieße schmecken auch kalt als Snack am nächsten Tag. Dazu passt ein frischer Gurkensalat oder ein Fladenbrot vom Grill.
Im Video: Kebab-Spieße Schritt für Schritt zubereiten
Vom Belegen des Wraps bis zum goldbraunen Ergebnis aus dem Ofen – im Video sehen Sie jeden Handgriff. So treffen Sie Garzeiten und Käsemenge auf den Punkt und wissen genau, wie fest die Rolle gewickelt sein sollte.
Ob als Beilage zum Grillabend oder als schneller Snack zwischendurch – diese Kebab-Spieße überzeugen mit knuspriger Hülle und saftiger Hack-Käse-Füllung. Bei einer Grillparty kann man von Spießen nicht genug haben. Hier sind daher noch unsere Speckspieße vom Grill und die griechischen Bauernsalat-Spieße.